Життя – не цукор!

Життя - не цукор! до солодкого

Чому діти так люблять солодке? І чи можна їх від нього відучити? Відповідь на перше питання: тому що їх привчили до цього батьки. Відповідь на друге: чи можна, але складно; простіше було б не привчати.

З точки зору науки сьогодні вже немає сумнівів в тому, що продукти з цукром вносять найбільший внесок в нездоров’я людства. Чому ж діти так люблять солодке? Може, вони всмоктують цей смак з молоком матері? Як це не здасться дивним, любов до солодкого і взагалі до шкідливої ​​їжі починає формуватися ще раніше – в останні три місяці вагітності.

Це доведено дослідженнями. Те, що їсть майбутня мати, впливає на смак амніотичної рідини, в якій плаває плід. Захоплюючи її, він знайомиться з різними смаками. Потім, при введенні прикорму, дитина віддає перевагу тим продуктам, які найчастіше вживала його мати під час вагітності. Це підтверджено експериментами.

Якщо вагітна любила солодке, жирне і солоне, їла мало овочів, її немовля звикне саме до цих смаків. Якщо ж вона харчувалася правильно і не забувала навіть про корисної кольрабі, дитина буде із задоволенням їсти цю гіркувату капусту, а не відвертати від неї ніс. «Запрограмувати» на солодке малюка непросто змусити їсти корисну, але прісну, кислу або трохи гірку їжу.

Другий етап програмування смаків – грудне вигодовування. У нормі перші 6 місяців дитина отримує тільки саме молоко і аромати продуктів, які їсть мати. Тому важливо, щоб вона їла овочі та фрукти і уникала шкідливостей. Складніше при штучному вигодовуванні, коли дитина їсть тільки готові суміші, небагаті різними смаками. В експериментах діти, які виросли на звичайних молочних сумішах, часто відмовляються від корисних продуктів. А хто їв суміші на основі т. Зв. гідролізату білка, навіть у віці 4-5 років із задоволенням їдять гіркуваті і кислі продукти: такі смаки притаманні цим сумішам, і вони до них звикли.

Життя - не цукор! як саме цього досягти

«Важливо при переході з грудного молока на звичайну їжу не підсунути дитині смачні шкідливості, – говорить Вадим Крилов, лікар-ендокринолог, творець авторської програми харчування. – Оптимальні пюре з овочів, м’яса, птиці без солі та інших добавок, каші без цукру. Найсолодше, що можна, – фруктові соки та пюре. Дитина формується до 7 років, і смак – теж. Щоб уникнути шкідливих пристрастей в майбутньому, важливо до цього вік не привчити його до солодкого, жирного, солоного, смаженого.

Ці продукти активують гедоністичні нейрони, що створюють відчуття задоволення від таких смаків. Тому, звикнувши до подібних продуктів, переносити їх відсутність дуже важко, аж до розвитку депресії і зривів. Однак утримання від такої їжі протягом 1-2 місяців допомагає полюбити іншу їжу, яка не володіє сильно вираженим смаком (як саме цього досягти, ми розповімо в наступних номерах). Так що краще спочатку формувати правильні харчові звички, щоб потім не працювати над помилками ».

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ