Каркаде, чорниця і червоне вино: як оригінально пофарбувати яйця до Великодня

Каркаде, чорниця і червоне вино: як оригінально пофарбувати яйця до Великодня насиченого червоного

Якщо ви не хочете купувати до свята вже готові пофарбовані яйця, дуже просто пофарбувати їх і в домашніх умовах. Плюс цього вибору в тому, що ви точно будете знати, як продукт використовуєте. Пропонуємо зазирнути в холодильник, а також на полицю з чаєм і спеціями, там ви напевно знайдете все подходящее.Самий оригінальний колір можна отримати при використанні чаю каркаде. Може вийде світло-блакитний, сірий, фіолетовий або темно-синій колір в залежності від міцності напою і кількості часу витримки. Вам знадобиться: 40 грамів чаю каркаде, літр води, 1 столова ложка 9% оцту. Яйця для такого фарбування краще вибирати білого кольору. Для приготування чай залити окропом і варити 10 хвилин. Додати в відвар оцет і занурити туди яйця. Залишити яйця на цілу ніч, тільки не забирайте листя чаю! Від часу витримки залежить колір. Через 20 хвилин вийде сірий; через 1 годину – ніжно-блакитний; через 3 години – синій; через 5 годин – темно-синій; через 7 годин – фіолетовий.

Отримати відмінний фіолетового відтінку допоможе заморожена чорниця. Для цього 200 грамів ягоди розморозити і, не зливаючи рідину, пробити блендером з додаванням склянки води (кількість води буде впливати на відтінок). При бажанні масу можна процідити, але це не обов’язково. Для закріплення кольору додати в розчин чайну ложку оцту і занурити відварені і остиглі яйця на ніч. Якщо хочете отримати на яйцях цяточки, збризніть їх перед опусканням в розчин рослинним маслом. Пофарбувати яйця можна звичної буряком. З неї готують відвар (свіжу буряк натерти на тертці, залити великою кількість води, додати столову ложку оцту і кип’ятити на вогні 15 хвилин) і витримують в ньому яйця. Насиченість залежить від кількості буряка і часу витримки (хтось залишає на цілу ніч). В цьому випадку яйця вийдуть від ніжного рожевого до насиченого червоного кольору. До речі, альтернативою може стати журавлина, але будьте готові до бузкового відпливу.

Спробуйте пофарбувати яйця в молотом кави, у вас вийде бежевий відтінок, а якщо заварити міцний напій – то яйця стануть коричневими. Приємний відтінок яйцям додасть мелена куркума. Для цього 3 столових ложки спеції залийте 250 мл води і проваріть 5-8 хвилин. В отриманий відвар помістіть яйця і тримайте до отримання бажаного відтінку. Хочете отримати бордовий або винний колір? Відваріть яйця в червоному вині (або використовуйте суміш червоного вина і води)!

Каркаде, чорниця і червоне вино: як оригінально пофарбувати яйця до Великодня До речі

Загальні поради 1. Пам’ятайте, що для такої кропіткої справи потрібні яйця кімнатної температури – це знизить ризик розтріскування шкаралупи. Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника, нехай хоча б пару годин полежать просто так.2. Для закріплення кольору можна використовувати оцет. Додайте його в настій і відтінок схопиться лучше.3. Після того, як яйця отримали бажаний колір, потрібно дістати їх з настою і акуратно промокнути рушником, не терти! Можна нанести на шкаралупу рослинне масло, це додасть шкаралупі блиск.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ