Калорійність вареної картоплі (100 гр) на воді, на пару, з молоком

Калорійність вареної картоплі (100 гр) на воді, на пару, з молоком Навіть варена картопля містить безліч

:

Картопля славиться своїми смаком, поживністю і корисними властивостями. Популярний у всьому світі овоч можна відварити в шкірці або без неї, зробити пюре і інші ласощі. Подавати ж страва – з сіллю, вершковим або рослинним маслом, спеціями, подрібненою зеленню. Варіантів безліч! Саме тому так важливо знати, яка калорійність вареної картоплі, співвідношення БЖУ і користь для організму.

  1. Користь вареної картоплі
  2. Склад і харчова цінність вареної картоплі
  3. Калорійність вареної картоплі на 100 гр

Користь вареної картоплі

Які корисні властивості цього коренеплоду в відварному вигляді? Чим він так цінний? Навіть варена картопля містить безліч корисних вітамінів і різноманітних елементів, які дозволяють:

  • зміцнити зубну емаль;
  • знизити рівень ламкості кровоносних судин;
  • активізувати роботу серця;
  • поліпшити захисні властивості організму;
  • нормалізувати роботу щитовидної залози.
Калорійність вареної картоплі (100 гр) на воді, на пару, з молоком тому, як правильно варити картоплю

Також у вареній картоплі залишається багато кальцію, який благотворно позначається на кістковій системі та її зміцненні. Продукт здатний виводити шкідливі речовини з організму: токсини і шлаки.

Ще відварну картоплю сприяє виведенню шкідливого холестерину з судин. Коренеплід перешкоджає утворенню тромбів, робить судини еластичнішими. Він запобігає ризику утворення пухлин (в тому числі раку). Варена картопля підходить для деяких дієтичних систем харчування і допомагає справлятися з простудними захворюваннями.

Склад і харчова цінність вареної картоплі

Всі корисні властивості вареної картоплі обумовлені унікальним хімічним складом страви. Щоб наочно уявити це, краще позначити склад продукту у вигляді таблиці:

Назва речовини Зміст (в мкг, г, мг)
вітамін B4 18,2
селен 0,3
Аскорбінова кислота 7,4
магній 20
зола 0,72
вітамін B9 9
вода 77
натрій 5
вітамін B6 0,269
Марганець 0,14
кальцій 8
вітамін B2 0,019
сірка 17,1
Бета-каротин 0,001
вітамін B1 0,098
фосфор 40
вітамін PP 1,312
калій 328
мідь 167
вітамін E 0,01
Лютеїн + Зеаксантин 9
вітамін B5 0,509
Залізо 0,31
Харчові волокна 1,8
вітамін K 2,2

Також в складі продукту виявлені аргінін, валін, сахароза, глюкоза, фруктоза, моно- і дисахариди, лізин, аланін і безліч інших цінних компонентів. Але вказаний склад відвареної картоплі на увазі приготування без солі.

При складанні меню багато хто цікавиться співвідношенням БЖУ в вареному овочі. У розрахунку на 100 грамів в продукті міститься:

  • білки – 1,7 гр;
  • жири – 0,1 гр;
  • вуглеводи – 18,2 гр.

Також варену картоплю багатий крохмалем і клітковиною, яка добре впливає на шлунково-кишкового тракту.

Калорійність вареної картоплі на 100 гр

А тепер давайте дізнаємося, скільки калорій доводиться на 100 гр вареної картоплі. Очищений коренеплід, зварений без солі і інших добавок, на вказаний обсяг дає 86 ккал.

Низькокалорійний варіант – картопля, зварена в мундирі. На 100 гр такого страви припадає 87 ккал. Якщо враховувати, що 1 шт. важить трохи менше 100 грамів, то отримуємо такі показники: в 1 картоплі в мундирі близько 80 ккал. У молодої картоплі калорій на 1 штуку може припадати менше. Але лише тому, що коренеплід ще не дуже великий.

Один з популярних способів приготування цього овоча – толченка. Скільки ж калорій в м’ятою картоплі? Всього 85 ккал на 100 грам. Але цей показник справедливий, якщо продукт виготовлений без масла, молока і солі.

Якщо ж робити повноцінне картопляне пюре з молоком і вершковим маслом, то така товчена картопля дасть 130 ккал на 100 гр. Можна зробити толченку тільки на молоці, тоді в ній буде 106 одиниць.

А готуючи овоч просто на пару, ви отримаєте на виході 73,7 ккал на все ті ж 100 грамів картофеля.О тому, як правильно варити картоплю, дивіться у відео-рецепті:

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ