Калорійність моркви сирої, вареної, тушкованої і корейської на 100 гр

Калорійність моркви сирої, вареної, тушкованої і корейської на 100 гр Морква має антисептичну дію, тонізує

:

У раціоні більшості людей особливе місце займають традиційні овочі. Одним з найбільш популярних коренеплодів є морква. Її можна їсти як у свіжому вигляді без всяких добавок, так і у вареному. Багато кулінари гасять морква, використовують для приготування підлив, салатів, закусок, супів. Але яка калорійність моркви, БЖУ, склад і користь для організму людини? Давайте познайомимося ближче з продуктом, який чи не кожен день виявляється на наших столах!

  1. У чому користь моркви
  2. Склад, харчова цінність і глікемічний індекс моркви
  3. Калорійність свіжої моркви (100 гр)
  4. Калорійність моркви вареної, запеченої, смаженої і по-корейськи

У чому користь моркви

Серед позитивних моментів такої звичної і доступної їжі варто відзначити:

  • благотворний вплив на очі;
  • профілактику авітамінозу;
  • поліпшення зору;
  • нормалізацію обміну речовин;
  • зміцнення зубної емалі;
  • забезпечення еластичності і пружності шкіри;
  • омолоджуючий ефект.

Овоч забезпечує оптимальний розвиток і зростання молодого організму, відповідає за правильне засвоєння білка. Морква допомагає нормалізувати стан людини при захворюваннях серцево-судинної системи, заряджає енергією, надає сил і бадьорості.

Включення моркви в свій щоденний раціон прискорює механізми розщеплення жирів. Також вона покращує стан волосся і нігтів, благотворно впливає на нервову систему, забезпечує якісну згортання крові. Цей смачний і яскравий овоч допомагає при поганому самопочутті, корисний при недокрів’ї, подовжує молодість.

Морква має антисептичну дію, тонізує і забезпечує гарний настрій. Коренеплід прискорює метаболізм і відповідає за гарний, свіжий відтінок шкіри. Корисний для кісток, нервових волокон, зубів. Морква відповідає за зміцнення і зростання м’язових тканин, зміцнює імунітет, знижує в крові концентрацію шкідливого холестерину.

Калорійність моркви сирої, вареної, тушкованої і корейської на 100 гр раціоні більшості людей особливе місце

Джерело фото: shutterstock.com

Ця їжа відрізняється жовчогінну, знеболюючу, глистогінну, протизапальну, Мінераліз дією. Сприяє загоєнню саден і ран. Також корисно їсти моркву під час бронхіту. Недуга швидше відступить.

Склад, харчова цінність і глікемічний індекс моркви

Складно перерахувати всі корисні речовини, які містяться в моркві. Найпростіше представити їх в форматі таблиці:

Назва речовини Зміст (в мкг, г, мг)
Серін 0,054
кальцій 33
лікопін 1
вітамін E 0,66
глутамінова кислота 0,366
треонін 0,191
Марганець 0,143
валін 0,069
бетаїн 0,4
вітамін B6 0,138
вода 88,29
Залізо 0,3
вітамін B3 0,983
лютеїн 256
аргінін 0,091
вітамін B2 0,058
тирозин 0,043
мідь 0,045
пролин 0,054
аланин 0,113
вітамін B1 0,066
цинк 0,24
цистин 0,083
гліцин 0,047
вітамін B4 8,8
сахароза 3,6
магній 12
лейцин 0,102
вітамін K1 13,2
лізин 0,101
натрій 69
Каротин-B 8285
крохмаль 1,43
фтор 3,2
фруктоза 0,55
калій 320
Аскорбінова кислота 5,9
селен 0,1
вітамін B9 19
фосфор 35
Токоферол-B 0,01
триптофан 0,012
вітамін A 5011,8
аспарагінова кислота 0,19
метіонін 0,02
вітамін B5 0,273

Вище перераховані тільки самі основні компоненти, що входять до складу цього простого, недорогого, але дуже корисного продукту. Але при складанні меню багато враховують не тільки користь їжі, але і БЖУ. На 100 гр свіжої моркви доводиться:

  • білки – 1,3 гр;
  • жири – 0,1 гр;
  • вуглеводи – 6,9 гр.

При цьому глікемічний індекс коренеплоду залежить від його способу приготування. Якщо в сирому вигляді морква дає близько 35 ГІ, то в вареному – близько 90 одиниць.

Калорійність свіжої моркви (100 гр)

Дати точну відповідь на питання, скільки калорій знаходиться в такому яскравому корнеплоде, дуже складно. Так як багато що залежить не тільки від ваги овоча, але і від способу його приготування, а їх дуже багато. Морква буває варена, маринована, смажена, запечена, тушкована і т.д.

Джерело фото: shutterstock.com

Енергетична цінність сирої моркви – нестабільний показник, оскільки цифри нерідко коливаються в залежності від сорту коренеплоду. Але калорійність свіжого овоча не надто різниться. Показник досягає 32-40 ккал.

В 1 штуці солодкого оранжевого коренеплоду, вага якого близько 50 гр, міститься приблизно 20 ккал. У менш солодкому сорті – 16 одиниць. Якщо брати в розрахунок великі різновиди, вага яких може досягати 300 гр, то всього на 1 шт. може припадати до 80-120 одиниць.

У 100 гр сирої моркви близько 40 ккал. Але чим вищий вміст цукру в моркви, тим вище буде показник калорійності.

Калорійність моркви вареної, запеченої, смаженої і по-корейськи

Існує кілька варіантів приготування коренеплоду. У запеченої в духовці моркви на 100 грамів овоча з використанням 5 грамів оливкової олії припадає лише 35,5 ккал. Майже стільки ж і в відвареної – всього 35 одиниць. А на пару і того менше – 29,72 ккал.

Джерело фото: shutterstock.com

Смажена на рослинному маслі моркву дає 119,2 калорій, а тушкована – 108 одиниць за рахунок випарювання вологи. Багато також люблять моркву по-корейськи. Але варто враховувати, що салат має на увазі використання додаткових компонентів. Тому в 100 гр корейської моркви міститься 137 ккал.

Дізнатися про те, як легко схуднути за допомогою такого продукту, можна з відео:

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ