Калорійність картоплі сирого, харчова цінність і БЖУ

Калорійність картоплі сирого, харчова цінність і БЖУ Її гасять, смажать, відварюють, запікають

:

Який овоч частіше за інших виявляється на нашому столі? Напевно, багато хто пригадав картопля. І це дійсно так! З картоплі роблять пюре, супи, запіканки, чіпси. Її гасять, смажать, відварюють, запікають з сиром, зеленню, грибами, м’ясом. Перелічити всі страви на основі цього коренеплоду просто нереально. Але яка калорійність картоплі в сирому і готовому вигляді, склад і БЖУ?

  1. Користь і шкода картоплі
  2. Склад і харчова цінність картоплі
  3. Калорійність сирої картоплі очищеного

Користь і шкода картоплі

Сиру картоплю – не тільки доступний продукт, з якого можна зробити безліч страв на обід і вечерю. Чому ж так важливий коренеплід для нашого здоров’я? Серед унікальних корисних властивостей картоплі в свіжому вигляді варто відзначити:

  • зняття свербіння;
  • усунення запалень;
  • зниження набряків;
  • загоєння ран;
  • нормалізацію артеріального тиску;
  • підвищення працездатності;
  • позбавлення від тривожності, стресу, панічних атак.

Також овоч відмінно лікує виразки, мігрень, жіночі патології, опіки, головні болі, гіпертонію, екземи. Продукт ефективно справляється з виразкою шлунка, нудотою, проблемами зі стільцем, печією. Його можна використовувати в раціоні людей із захворюваннями судин і серцевої системи.

Ця доступна і проста їжа добре зарекомендувала себе в лікуванні артриту, геморою. Коренеплід допомагає при судомах м’язів і хворобах нирок. За відгуками багатьох докторів, сиру картоплю (сік) – відмінна профілактика онкології.

Можна використовувати продукт в лікуванні фурункулів, гнійників, прищів. Він допомагає при захворюваннях суглобів. Але ще коренеплід виступає прекрасним засобом для догляду за шкірою обличчя. Продукт лікує висип і прищі. Усуває висипання, сприяє регенерації клітин. Вирівнює відтінок обличчя, роблячи його більш свіжим і відпочилим, усуває сухість, прибирає дрібні зморшки. Робить шкіру більш гладкою, рівною, пружною, молодий.

Але, як і будь-яка інша їжа, картопля має не тільки позитивні сторони. Які ж протипоказання для його вживання? Якщо безконтрольно включати в свій раціон сиру картоплю, це призведе до скупчення алкалоїдів і спровокує:

  • нудоту;
  • збій серцевого ритму;
  • порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
  • мігрень;
  • судоми;
  • блювоту.
Калорійність картоплі сирого, харчова цінність і БЖУ Також овоч відмінно лікує виразки

Ще рекомендується утриматися від вживання продукту людям з колітом, гастритом, ентеритами, важкої стадією СД, алергією, сечокам’яною хворобою, гострими патологіями в розвитку шлунково-кишкового тракту. Також варто відмовитися від включення овоча в свій раціон при індивідуальній непереносимості продукту, кишкових газах, надмірній вазі.

Склад і харчова цінність картоплі

Харчова цінність продукту обумовлена ​​безліччю вітамінів і цінних мінералів, які в ньому виявлені. Щоб було простіше уявити їх співвідношення, краще показати склад в форматі таблиці:

Назва речовини Зміст (мкг, г, мг)
калій 426
фосфор 59
вода 80
вітамін B2 0,03
Аскорбінова кислота 11
натрій 6
крохмаль 14,2
ніацин 1,1
магній 22
фолацин 16,5
селен 0,4
тіамін 0,08
вітамін K 2,1
холін 13
кальцій 11
Лютеїн + Зеаксантин 13
вітамін B6 0,24
Залізо 0,7

Складаючи свій раціон, враховуйте, що в картоплі є цінні амінокислоти і мінеральні солі (близько 1% від загального складу). Але присутні в цій їжі і цукру – близько 2% від всієї маси.

Джерело фото: shutterstock.com

Також слід звернути увагу на БЖУ сирої картоплі. Співвідношення цих компонентів представлено наступними показниками:

  • білки – 1,89 гр;
  • жири – 0,1 гр;
  • вуглеводи – 15,9 гр.

У свою чергу ліпіди, які є в картоплі, – це тільки 0,5% від добової норми. Відповідно, 12% і 3% – показники вуглеводів і білків від денної потреби організму людини.

Калорійність сирої картоплі очищеного

При складанні раціону важливо знати, що енергетична цінність сирої картоплі не надто висока. «Жирність» і шкода їй найчастіше надають допоміжні компоненти: майонез, масло, сало, м’ясо і т.д.

Отже, скільки ж калорій в цьому овочі? На 100 гр сирого очищеного коренеплоду припадає близько 76 ккал. У 100 грамах молодої картоплі «вага» трохи нижче – близько 61 одиниці.

Джерело фото: shutterstock.com "src =" https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14.jpg "alt =" Калорійність картоплі "width =" 700 "height =" 460 "srcset =" https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14.jpg 700w, https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/ 09 / 4-14-365×240.jpg 365w, https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14-600×394.jpg 600w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "/> Джерело фото: shutterstock.com

Енергетична цінність овоча зростає після приготування. У таблиці можна побачити, скільки калорій дає цей продукт в тому чи іншому вигляді:

Назва страви Калорійність (ккал)
Варена без шкірки 80
Відвареної в мундирі 77
Відвареної (молодий) без шкірки 66
Пюре з молоком і вершковим маслом 133
Смажений на салі 212
фрі 312
Смажений на рослинній олії 204
Запечена без шкірки 77
вареники 148

Дізнатися про те, як їсти картоплю і худнути, можна з відео:

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ