4 Кращих ідеї для швидкого і корисного сніданку

4 Кращих ідеї для швидкого і корисного сніданку Перш чим подавати на

:

08 жовтня 2015

«Сніданок з’їж сам», – говорить народна мудрість. Проте багато хто відмовляється від нього через нестачу часу або перехоплюють на ходу пару бутербродів.

Їм і в голову не приходить, що втома і голод, який вони нерідко відчувають в першій половині дня, – прямий наслідок такої зневаги принципами здорового харчування.

Пропонуємо кілька рецептів смачних і поживних корисних сніданків, приготувати які можна в лічені хвилини. Будь-яке з цих збалансованих і апетитних страв зарядить вас енергією на півдня. До того ж вони допоможуть уникнути переїдання протягом дня!

Яйця по-флорентійський з легким голландським соусом

4 порції // Час приготування 10 хвилин

  • 4 булочки з висівками
  • 16 листя шпинату
  • 1 столова ложка оцту
  • 4 великих яйця
  • 1 яєчний жовток
  • 2/3 склянки знежиреного молока
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком
  1. Розріжте булочки навпіл і підсмажте в тостері.
  2. У широку каструлю або глибоку сковороду налийте воду (щоб покривала дно на 5 см), потім додайте оцет і доведіть до кипіння. Розбийте кожне яйце в блюдце, після чого обережно, щоб не лопнув жовток, опустіть в киплячу воду. Варіть протягом 3-5 хвилин в залежності від бажаної консистенції жовтка.
  3. Поки яйця варяться, приготуйте соус. У невеликій каструлі перемішайте до однорідної маси жовток, молоко і борошно. На повільному вогні доведіть суміш до кипіння і 2 хвилини поваріть, безперервно помішуючи, поки вона не загусне. Зніміть з вогню, додайте лимонний сік, сіль і перець.
  4. На 4 половинки підсмажених булочок покладіть листя шпинату, на них – готові яйця і зверху полийте соусом. Подавайте разом з іншими половинками булочок.
4 Кращих ідеї для швидкого і корисного сніданку доведіть до кипіння

Поживна цінність однієї порції: 235 калорій, жири – 28% (7,4 г, з них 2,5 г містять насичені жирні кислоти), вуглеводи – 51% (30 г), білки – 21% (12,4 г), клітковина – 2 г.

Оладки з журавлиною і мигдалем

2 порції // Час приготування: 10 хвилин

3/4 склянки борошна

Змішайте борошно з розпушувачем, влийте молоко, мед і замісити тісто. Додайте в нього журавлину і рубаний мигдаль.

Cмажьте сковороду рослинною олією і поставте на середній вогонь. Коли вона як слід розігріється, вилийте на неї все тісто. Підсмажте велику корж: з одного боку – 3 хвилини, з іншого – 1-2 хвилини.

Готову оладку розріжте навпіл і розкладіть по тарілках. Перш чим подавати на стіл, полийте медом або прикрасьте свіжими фруктами.

Поживна цінність однієї порції: 306 калорій, жири – 15% (5 г, з них менше 1 г містить насичені жирні кислоти), вуглеводи – 71% (54 г), білки – 14% (11 г), клітковина – 7 г.

Картопля по-мексиканськи

4 порції // Час приготування: 15 хвилин

  • 400 г нарізаної кубиками відвареної картоплі
  • 400 г консервованих томатів
  • 400 г консервованої квасолі
  • 100 г нарізаної кубиками тофу (соєвого сиру)
  • 1 чайна ложка орегано 1/4 склянки тертого сиру

    Покладіть відварну картоплю, нарізані помідори, квасоля і соєвий сир на велику сковороду, додайте приправу орегано і тушкуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин.

    Потім посипте зверху тертим сиром і поставте в розігріту духовку на 1 хвилину, щоб сир розплавився. Після цього подавайте страва на стіл.

    Поживна цінність однієї порції: 308 калорій, жири – 16% (5,5 г, з них 2 г містять насичені жирні кислоти), вуглеводи – 60% (46 г), білки – 24% (18,5 г), клітковина – 12 г.

    Булочки з родзинками і волоськими горіхами

    6 порцій // Час приготування: 15 хвилин

    • 1/4 склянки цукру
    • 2 ст.л. лляного насіння
    • 2 ст.л. фруктового сиропу
    • 1/2 ч.л. меленої кориці
    • 300 г здобного дріжджового тіста
    • 1/2 склянки нарізаних волоських горіхів
    • 1/4 склянки родзинок
    1. Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть деко олією.
    2. Змішайте цукор, насіння льону, сироп і корицю.
    3. Розкачайте з тіста прямокутник 20 х 30 см. Покрийте його шаром цукрової суміші, посипте горіхами і родзинками. Скачайте тісто з короткої сторони в щільний рулет і розріжте на 12 рівних частин.
    4. Викладіть булочки на деко і запікайте протягом 10 хвилин до золотистого кольору.

    Поживна цінність однієї порції (2 булочки): 377 калорій, жири – 26% (11 г, з них менше 1,7 г містять насичені жирні кислоти), вуглеводи – 59% (56 г), білки – 15% (14 г), клітковина – 2 г.

    ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ