3 Рецепта для здорового перекусу

3 Рецепта для здорового перекусу даємо постояти хвилин

Дієтолог розповідає, чим вгамувати голод між основними прийомами їжі без шкоди для фігури

«В основі здорового харчування лежить збалансований раціон і правильне поєднання продуктів, яке дозволяє їм краще засвоюватися», – вважає лікар-дієтолог Наталі Макієнко, яка навчила правильно харчуватися, утримувати ідеальну вагу і поліпшила життя вже понад 12 тисяч дівчат.

А ще рекомендовані перекушування, які просто необхідні організму, якщо є голод між основними прийомами їжі. Щоб вам раптом не спало на думку схопити те, що першим попадеться в найближчому наметі, ми попросили Наталі поділитися авторськими рецептами здорових і простих страв. Легко приготувати вдома, взяти з собою в офіс і вчасно перекусити без шкоди для здоров’я і фігури.

Цукерки з нуту (на 11 шт.)

Вам буде потрібно:

– кунжут білий / чорний, кокосова стружка, какао – для «обвалювання» цукерок;

– спеції за смаком (кориця і т. Д.).

Як готувати: попередньо заливаємо нут водою кімнатної температури і залишаємо на ніч. Вранці відварюємо його до готовності (30 хвилин). Потім охолоджуємо і пюріруем нут з водою і медом. Уже цю масу можна використовувати як «десерт» – намазати на цілісно-зерновий хліб, наприклад.

З отриманої маси формуємо цукерки (1 цукерка – 1 ст.л. медово-нутовой «маси»). Всередину цукерки «вдавлюємо» горішок (наприклад, ½ кешью) і обвалюють у кокосовій стружці / какао / кунжуті.

Коментар дієтолога: горіхи і нут – 2 види рослинного білка і не поєднуються як повноцінні продукти. Але 1 г горіха всередину такої цукерки допустимо за умови, що ваша порція – 2-3 цукерки.

Домашній шоколад (на плитку 80 гр)

Вам буде потрібно:

– 40 мл кокосових вершків / молока;

– 3 ст.л. кокосового цукру;

– 30 г какао-масла;

– 3-4 ст.л. какао-порошку (чим більше гіркий шоколад любите, тим більше какао додаєте);

– 4-5 горішків мигдалю або інших горіхів (попередньо вимочені і очищених);

– кориця, кардамон – за смаком (можна будь-які спеції).

Як готувати: вершки з водою доводимо до кипіння, додаємо цукор, перемішуємо і зменшуємо вогонь. На повільному вогні топимо цукор до повного розчинення. Безперервно помішувати. Потім додаємо какао і також безперервно помішувати до однорідної консистенції, «без грудочок».

Окремо розтоплюємо какао-масло і все змішуємо. Даємо шоколадно-кокосової масі охолонути трохи і додаємо дрібно порубані горіхи і спеції. Все перемішуємо, розливаємо по формах і прибираємо в морозильник.

3 Рецепта для здорового перекусу Дієтолог розповідає, чим вгамувати голод

Коментар дієтолога: якщо хочете більш щільну і не тане консистенцію – беріть більше масла.

Морквяні котлетки (на 2 порції)

Вам буде потрібно:

– 2 великих моркви;

– 3-4 ст.л. борошна з полби / вівсяної муки;

– кориця / спеції за смаком;

– 1 ст.л. рафінованого оливкового масла.

Як готувати: моркву натираємо і тушкуємо з водою і корицею. Потім даємо охолонути і змішуємо з борошном. Все добре перемішуємо і даємо постояти хвилин 20, щоб все всотало і борошно «розбухла».

Формуємо котлетки, обвалюють ще в борошні і смажимо на змащеній маслом сковорідці або запікають у духовці. Можна розкласти масу по формах і запекти 20 хвилин в духовці при 180 градусах – вийдуть запіканки / маффіни.

Коментар дієтолога: доповнити можна збитим кокосовим молоком / ягідним соусом або медом.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ