3 Причини покуштувати кукурудзу

3 Причини покуштувати кукурудзу невелика куряча

10 серпня 2015

У 100 г кукурудзи міститься 100-120 ккал (15 г вуглеводів)! Але незважаючи на високу калорійність вона дуже корисна для здоров’я: це порція зернових, які ми не завжди додаємо в раціон, і джерело клітковини, великої кількості вітамінів і мікроелементів. Причому кукурудза зберігає більшість корисних властивостей навіть після варіння і консервування! Ось 3 причини включити цю культуру в свій раціон (тільки не забувайте: варена кукурудза калорийнее свіжої).

1. Набір вітамінів і мікроелементів в кукурудзі величезний: це і вітаміни С, Е, РР, К і групи В, а також фосфор, калій, залізо, магній, каротиноїди, фолієва кислота і амінокислоти.

80% ненасичених жирних кислот, які беруть активну участь в обміні речовин, міститься в кукурудзяній олії.

2. Володіє лікувальними і імуноукріпляючих властивостями в першу чергу молода кукурудза. Вона виводить шлаки, токсини і шкідливий холестерин, прискорює метаболізм і нормалізує рівень цукру в крові.

Найкраще засвоюються кукурудзяні качани з зернами «молочної стиглості» (на відміну від «воскової»).

3. Як джерело харчових волокон, кукурудза покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє нормалізації травлення. Але людям, у яких виразка шлунка і дванадцятипалої кишки необхідно проконсультуватися з лікарем. А протипоказано її вживання при тромбофлебіті, схильності до тромбозів, і при проблемах згортання крові.

Рецепт салату з кукурудзою, куркою, руколою і помідорами

  • варені зерна кукурудзи з одного качана (або 1/2 банки консервованої, промитої і подсушеннной кукурудзи)
  • невелика куряча грудка, відварена або приготована на грилі
  • 50 г руколи, промитої і підсушеної
  • 1 великий помідор
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • сіль, перець (за смаком)
3 Причини покуштувати кукурудзу шлаки, токсини

1 / Курячі грудки наріжте скибочками, помідор – часточками.

2 / Змішайте руколу, кукурудзу і часточки помідора, заправте маслом, посоліть і поперчіть.

3 / Викладіть на тарілку, додайте скибочки курки і подавайте до столу.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ