3 Корисних страви на швидку руку

3 Корисних страви на швидку руку кунжутного масла

:

18 квітня 2016

Щоб приготувати корисний і ситний обід, який завжди зручно взяти в дорогу або в офіс, зовсім не потрібно стояти годинами біля плити. Три простих рецепта від Асі БУХ, бренд-шефа ELEMENTAREE, допоможуть вам зберегти стрункість, віддаючи перевагу домашній їжі.

3 Корисних страви на швидку руку вам зберегти стрункість, віддаючи перевагу

1. Локшина з овочами в азіатському соусі

  • 50 г скляній локшини
  • 1/2 перцю
  • 80 г стручкової квасолі
  • 1,5 ст.л. соєвого соусу
  • 5 г пасти тамаринду
  • 5 г свіжого імбиру
  • щіпка перцю чилі
  • 5 г кунжуту
  • 1 г норі
  • 2 ч.л. оливкового масла
  1. Очистіть перець від насіння і наріжте соломкою.
  2. У сковороду (або в бокс для СВЧ) влийте оливкову олію і покладіть перець, квасолю, імбир, перець чилі.
  3. Готуйте на сильному вогні, активно помішуючи 2 хвилини (або в СВЧ в закритому боксі, гріючи 2 хвилини на 600W).
  4. Закип’ятіть чайник води. Викладіть локшину в миску (або в бокс), залийте окропом і залиште на 3 хвилини.
  5. Злийте воду з локшини. Додайте її до овочів, заправте соєвим соусом і пастою тамаринда. Все перемішайте. Зверху посипте кунжутом і покришите лист норі.

2. Полба з в’яленими томатами і зеленню

  • 70 г полби
  • 10 г в’ялених томатів
  • 5 г свіжого базиліка
  • 15 г свіжого шпинату
  • 15 г салату айсберг
  • 1 зубчик часнику
  1. З ранку (або з вечора напередодні): закип’ятіть чайник води, покладіть полбу в бокс, залийте окропом (приблизно на 2 см вище крупи), щільно закрийте кришку і залиште до обіду (або до ранку).
  2. Дрібно наріжте часник і в’ялені томати.
  3. Злийте зайву воду з полби, додайте часник і в’ялені томати.
  4. Готуйте в СВЧ в боксі: накрийте бокс зворотною стороною кришки і грійте 2 хвилини на 600W.
  5. Наріжте базилік, порвіть айсберг і шпинат.
  6. Додайте всю зелень до полби.

3. Гарбузовий суп

  • 1 маленька гарбуз (300 г)
  • 80 г селери
  • 2 середніх яблука
  • 1 морква
  • 1/4 білої частини порею
  • 1 велика біла цибулина
  • 1/3 перцю чилі
  • 3 см кореня імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і перець за смаком
  • 3 ст.л. масла з виноградних кісточок
  • 1/2 ч.л. кунжутного масла
  • 1 стакан гарбузового насіння
  • 1 ст.л. солодко-солоного соєвого соусу
  1. Морква, гарбуз, яблука, корінь селери і цибулю порізати кубиком. Натріть на тертці імбир.
  2. У велику каструлю налийте олію. Пасеруйте цибулю (ріпчаста і порей) і імбир 2 хвилини. Додайте до них інші овочі і тушкуйте на середньому або малому вогні ще 10 хвилин.
  3. Потім залийте водою так, щоб вона ледь покривала гущу, накрийте кришкою або картушем з пергаменту і тушкуйте до повної готовності всіх овочів.
  4. Коли всі компоненти стануть м’якими, пробийте блендером (при бажанні можна пропустити суп через сито). Додайте сіль, чилі, перець, а також кокосове молоко і, якщо хочете, стакан води. Знову пробийте блендером або просто добре перемішайте.
  5. Візьміть гарбузове насіння, полийте їх кленовим сиропом, приправити сіллю, перцем чилі і полийте соєвим соусом, додайте кунжутне масло і все ретельно перемішайте. Рівним шаром розподіліть на пергаменті і помістіть на решітку в духовку на 180 градусах. Діставайте, коли насіння подрумятся.
  6. Розлийте суп по тарілках, полийте кокосовим молоком і посипте гарбузовим насінням.

«У цьому ароматному, сонячному супі добре поєднується солодкість гарбуза, гострота і прянощі спецій і ніжність кокосового молока, – говорить Ася Бух. – Не полінуйтеся додати в нього свіжоприготовлені гарбузове насіння! »

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ