3 Факти про проростках

3 Факти про проростках Випікайте кекси протягом 15

:

3 Факти про проростках 2020     
   Проростки теж

09 червня 2020

Проростки теж зерно, тільки корисніше. До того ж вони смачні. Пшениця, ячмінь, просо, рис – ви можете знайти будь-які види проростків в магазинах (або виростити їх самостійно). Під час пророщування змінюються поживні характеристики продукту: збільшується кількість мікроелементів і білка, а ось вуглеводів, навпаки, стає менше. Ось чому ви повинні негайно включити їх в свій раціон.

Боротьба зі стресом

Дослідження показали, що в проростках більше, чим в самому зерні, імуностимулюючої вітаміну С. Пророщування збільшує вміст фолієвої кислоти в зерні на 360%, що допомагає боротися з депресією і підвищує рівень енергії в організмі. Багато продовольчих компанії додають фолати в білу муку, але прихильники здорового харчування уникають оброблених харчових продуктів і мають велику потребу в цьому вітаміні. Пророслі зерна також забезпечать організм залізом і цинком, які зміцнюють імунну систему. Приготуйте сендвіч з індичкою і паростками ячменю: на скибочку зернового хліба нанесіть 2 ст.л. пюре з печених перців, покладіть скибочки індички (70 г), 2-3 скибочки помідорів і щедру жменю проростків.

Без цукру

Цілісні зерна містять два види цукру, який наш організм не перетравлює, – стахиоза і раффинозу. Вони починають бродити в нашому кишечнику і провокують газоутворення. А ось у міру росту пагонів ці види цукру руйнуються. Приготуйте мафіни: змішайте по 100 г нутовой і пшеничного цільнозерновий борошна, 1 ч.л. розпушувача. Додайте 200 мл кефіру, 6 ст.л. рослинного масла і 2 яйця. Приправте сіллю і чашку паростків рису або проса. Випікайте кекси протягом 15-20 хвилин при 180 градусах.

Амінокислоти для росту м’язів

Для того щоб прорости, зерно генерує енергію з вуглеводів, зменшуючи вміст крохмалю. У той же час ферменти починають руйнувати білок в зерні, підвищуючи кількість незамінних амінокислот. Це будівельні блоки білка, в яких ви потребуєте для посилення м’язів і виробництва гормонів і антитіл. За даними досліджень, пророщування збільшує вміст амінокислот в 10 разів! Відваріть будь-яку коротку пасту, дотримуючись інструкції на упаковці. Обсмажте на 1 ст.л. оливкового масла подрібнений зубчик часнику, 100 г в’ялених томатів. Додайте пасту і паростки, перемішайте і приправте сіллю і перцем.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ