Якою має бути дієта
Після резекції шлунка дієта призначається лікарем. Як правило, застосовується сувора дієта перші 2-3 дні. Людині вводять вітаміни і глюкозу для підтримки організму. На четверту добу післяопераційного періоду хворому можна вживати в їжу відвар шипшини, рідкий кисіль, неміцний чай, компот.
На 5-6 добу, залежно від стану пацієнта, вводиться в раціон харчування протерта їжа, така як
- молочна рисова або гречана каша;
- суп-пюре з овочів;
- яйця всмятку;
- мінеральна вода і напої, дозволені в перші дні.
Операція по видаленню шлунка важко переноситься, так як цей орган є одним з основних і допомагає життєдіяльності. У післяопераційний період організм виснажується, і йому необхідні сили для відновлення, а це значить, що потрібно вживати в їжу білки, жири і вуглеводи, які так необхідні людині.
Харчування після видалення шлунка має ґрунтуватися на дуже повільному і поступовому розширенні раціону з урахуванням стану і самопочуття пацієнта.
Після операції можуть виникнути дискомфорт, біль, нудота і блювота, так як більша частина шлунка видаляється і їжа, не затримуючись у шлунку, проходить із стравоходу в кишечник. У деяких випадках спостерігається запаморочення, посилене потовиділення, слабкість, млявість, блювота.
Якщо при прийомі їжі виникають больові спазми, хворому рекомендується приймати їжу в положення лежачи.
Тому, через тиждень, після операції, можна потроху вводити в меню наступні страви:
- картопляне і овочеве пюре;
- парові омлети;
- нежирні бульйони;
- соки;
- протерті м’ясо яловичини, кролика.
Якщо після операції немає ускладнень, то на 10-14 добу пацієнта виписують додому, де він продовжує слідувати прописаної лікарем дієті.
У цей період застосовується щадний режим харчування і поступово а раціон додаються такі продукти:
- круп’яні відвари;
- м’ясні і рибні страви з нежирних сортів у рубаному або протертому вигляді (тільки в відвареному вигляді або приготовані на пару);
- свіжі фрукти і ягоди;
- овочі варені;
- солодощі, в обмеженій кількості;
- хлібобулочні вироби, вчорашній хліб, сухарі, несолодке і нежирне печиво (через місяць після операції).
Такої дієти в післяопераційний період необхідно дотримуватися протягом 2-4 місяців.
Правильне харчування — запорука швидкого одужання!
Під час перебування на дієті необхідно використовувати дробове харчування, розбиваючи прийняття їжі на 4-5 разів на день невеликими порціями. При цьому порція зменшується вдвічі або втричі
Поступово шлунок прийде в норму і можна буде застосовувати непротертом дієту, яка включає:
- Супи — молочні, м’ясні, овочеві.
- Салати овочеві, дрібно нарізані.
- Овочеві та м’ясні рагу (за винятком капусти).
- Парові котлети з нежирних сортів м’яса (яловичина, кролик).
- Хліб і хлібобулочні вироби без додавання горіхів, родзинок і кондитерського олії.
- Молоко і молочні продукти, сир, сир.
- Фрукти (виняток становить виноград).
- Соуси, засновані на сметані без додавання гострих спецій.
- Масло вершкове, рослинне, оливкова.
- Ковбаси й ковбасні вироби без жиру і некопчений.
- Зелень кріп, петрушка.
Раціон харчування в кожному випадку підбирається індивідуально, залежно від стану пацієнта.
період реабілітації
Особи, яким була проведена резекція шлунка, часто втрачають вагу, а в деяких випадках спостерігається повне виснаження. Тому післяопераційний період дуже складний, комплексне харчування з включеними в нього мінералами, вітамінами, вуглеводами, жирами, білками просто необхідно. При цьому потрібно пам’ятати про обмеження в обсязі і вигляді продуктів. Їжа повинна бути не холодною і не гарячою, тільки теплою, щоб не дратувати шлунково-кишковий тракт. Деякі продукти викликають бродіння, що несприятливо впливає на стан хворого.
До заборонених продуктів після резекції шлунка відносяться:
- алкогольсодержащие напої;
- гострі спеції і страви;
- здобні продукти, торти, тістечка;
- консерви всіх видів;
- соління та салати;
- смажені і копчені продукти;
- сіль (вживається обмежена кількість);
- кава і какао містять напої і продукти;
- цибуля, часник, капуста, редис, редька, щавель.
Утримання від даних видів продуктів триває протягом усього життя.
Зразкове меню на день
Будь-якій людині хочеться смачно і ситно поїсти. А коли хворієш особливо. Але їжа повинна бути не тільки корисною, але і смачною. Наведемо зразкове меню страв у людей, які пройшли операцію шлунка.
Ранок: Прокинувшись, рекомендується випити склянку кип’яченої або мінеральної води без газу, щоб запустити травлення.
Через півгодини або годину з’їсти фрукт (банан, яблуко, апельсин) і випити склянку кефіру. Кефір можна замінити відваром з трав.
Обід: М’ясний або рибний бульйон не жирний, з дрібно нарізаним м’ясом. Тефтелі тушковані в нежирної сметані. компот.
Полудень: Сухарики зі слабо завареним чаєм, або морсом або нежирний сир з ягодами.
Вечеря: М’ясне рагу з овочами на пару. Фруктовий салат з нежирним йогуртом. Свіжий вижітий морквяний сік.
Перед сном можна випити склянку теплої води з чайною ложкою меду, або кефір.
Якщо хочеться їсти в перервах між прийомами їжі, не потрібно собі відмовляти, потрібно вживати тільки легкозасвоювані страви.
Правильне і корисне харчування допоможе уникнути подальшого рецидиву після резекції шлунка. Будьте здорові!
