Печінка виконує мільйон важливих функцій, в числі яких знешкодження і виведення токсичних компонентів, вироблення гормонів, забезпечення мозку глюкозою, синтез ліпопротеїнів і інших корисних речовин.
Не дивно, що порушення в роботі печінки значно знижують якість життя і можуть сприяти розвитку небезпечних захворювань. Однак кожному під силу допомогти своїй печінці, відмовившись від шкідливих для неї продуктів!
- Готові соуси і маргарин
- Соління, консерви і м’ясні напівфабрикати
- алкоголь
- Батончики-мюслі і готові сніданки
- гострі продукти
- копченості
Готові соуси і маргарин
У цих продуктах міститься велика кількість трансжирів, які знижують в організмі рівень "хорошого" холестерину, а «поганого» — підвищують. Такий дисбаланс порушує ліпідний обмін в печінці і сприяє розвитку жирової дистрофії.
Сьогодні деякі виробники відмовляються додавати в продукти трансжири, так як медики та науковці визнають їх однозначно шкідливими. Ключове слово — «деякі», тому, перш чим нести до каси пляшку з соусом, варто уважно вивчити склад. І рідше їсти страви з фритюру: при високій температурі трансжири утворюються навіть у звичайному рослинному маслі.
Соління, консерви і м’ясні напівфабрикати
У цих продуктах міститься натрій, який в невеликих кількостях зовсім не шкідливий. Однак в соліннях, консервах і напівфабрикатах кількість цієї речовини зашкалює.
Джерело фото: shutterstock.com
Вчені виявили безліч доказів того, що надлишок натрію здатний руйнувати печінку. Наприклад, в 2016 році вчені з’ясували, що підвищене вживання солі впливає на клітини печінки — деформує їх і гальмує ділення. У довгостроковій перспективі все це може привести до втрати деяких функцій печінки.
алкоголь
Людська печінка здатна виділяти унікальний фермент, який практично повністю розщеплює спирт, що надійшов в організм. Але якщо людина не відчуває міру, то робота цього органу знаходиться під загрозою. Зловживання алкоголем призводить до множинних патологічних змін в печінці і навіть цирозу.
Починати хвилюватися варто, якщо ви випиваєте більше двох келихів вина в день. Або влаштовуєте рясні вжитий алкоголь кожні вихідні.
Батончики-мюслі і готові сніданки
Всі знають, що кількість цукру в раціоні потрібно обмежувати, проте часто в розрахунок беруть виключно сахарозу. У будь-якому магазині можна знайти псевдо-дієтичний продукт з написом на етикетці «Без цукру».
Джерело фото: pixabay.com
Однак при цьому в ньому може міститися який-небудь сироп або сік, в яких величезна кількість фруктози. Це той же цукор, який не менш небезпечний, чим сахароза. Необмежена вживання цукру може привести до стеатозу — хвороби, при якій більше 10% печінки займають жирові клітини.
гострі продукти
Печінка ставить знак рівності між «гостро» і «токсично». Тому будь-які пекучі продукти активізують посилену роботу цього органу і підшлункової залози. Підсумком може стати перевантаження печінки та надлишок жовчі. Вона застоюється в печінкових протоках, що призводить до виникнення каменів.
Джерело фото: pixabay.com
копченості
Димова обробка призводить до накопичення у продуктах особливих отруйних речовин (канцерогенів), дезактівіруемих печінкою. Однак зловживання копченостями веде до пошкодження і знищення клітин печінки (гепатоцитів).
Якщо виключити з раціону шкідливі продукти і замінити їх корисними, то ніяких проблем з печінкою не буде навіть в зрілому віці. Їжте більше ягід, зелених овочів, горіхів і риби, а також не забувайте пити достатню кількість чистої води!
