13 Калорій на 100 грамів: азіатські овочі, які допоможуть не поправлятися

13 Калорій на 100 грамів: азіатські овочі, які допоможуть не поправлятися які допоможуть їсти

:

Спростовуємо стереотип про те, що худнути – це завжди несмачно. Разом з агрохолдингом «Московський» знайшли три незвичайних азіатських інгредієнта для салату, які ти точно не пробувала. Як бонус – рецепти, які допоможуть їсти і не поправлятися.

Пак-Чой

Пак-чой – це одна з найдавніших китайських овочевих культур, а ще в 100 гр міститься всього 13 ккал! Він багатий клітковиною і допомагає очищати кишечник від токсинів і холестерину.

13 Калорій на 100 грамів: азіатські овочі, які допоможуть не поправлятися листочки відокремлюють від

В пак-чое їстівні і корінці, і листя. Чистити і готувати його легко: листочки відокремлюють від паростка, рубають, а сам черешок ріжуть на невеликі кружечки. Листя в свіжому вигляді можна додавати в супи і салати, а також можна смажити і запікати. При виборі пак-Чоя варто отратіть увагу на листя: вони повинні бути свіжими і соковитого зеленого кольору, а при розломі вони повинні хрустіти.

Мізунь

Салат Мізунь (або Міцуно) за смаком нагадує рукколу, а ще у неї є пікантне післясмак. У ній міститься багато антиоксидантів і бета-каротину, за рахунок чого корисна для шкіри і імунітету. Мізунь є відмінним продуктом для профілактики тромбозів і атеросклерозу.

У Мізуні їстівні тільки листя: вони відмінно підходять для приготування салатів.

ріпа Кокабу

Японська ріпа Кокабу трохи солодше традиційної ріпи, але все одно низькокалорійна. Вона містить багато клітковини і білка, а також вітамін С і вітаміни групи В – вони зміцнюють імунітет і надають енергію.

І бадилля, і коренеплоди однаково їстівні: їх можна вживати і в свіжому вигляді, і після обробки: досить промити рослина і нарізати на кружечки.

Рецепти з продуктами з японської лінійки від Катерини Агапова, шеф-кухаря Holy Basil Cafe і агрохолдингу «Московський»

1. Пак-чой необхідно промити і зачистити, розрізати навпіл і обсмажити на добре розігрітій сковороді з краплею олії зрізом вниз приблизно 3-5 хвилин. Томати Черрі промаслити і обсмажити на тій же сковороді. Для заправки потрібно змішати кунжутне масло з Тамарі і шрірача. Що вийшла заправкою полити готовий пак-чой і посипати смаженим кунжутом.

2. Листя Мізунь необхідно промити і гарненько просушити. Мізунь викласти в миску, додати часточки апельсина. Ріпу розділити на дві частини: одну частину нарізати невеликими шматочками, а другу – натерти на тертці. Заправити салат і перемішати легкими рухами. Далі сервірувати на тарілки рівномірно викладаючи готовий заправлений салат і прикрасити вареними бобами едамаме, кубиками стиглого домініканського авокадо, панірованими в обжаренном кунжуті.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ